[ad_1]
( प्रगत भारत । pragatbharat.com)
मान्सून फूड गाइड – भाग १
या भागात, ऋजुता आठवड्यातून तीन वेळा 2-3 वेळा काय खावे असे पदार्थ कव्हर करते. उकडलेले शेंगदाणे या प्रकारात मोडतात. भिजवलेल्या आणि अंकुरलेल्या कडधान्यांपासून भाज्या आणि कडधान्ये बनवता येतात. मका, दूध, भोपळा, काकडी या भाज्यांचा आहारात समावेश करावा. त्याचवेळी ऋजुताने सुरण आणि अरबी (अळकुडी)सारख्या मुळांच्या भाज्यांचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला आहे.
मान्सून फूड गाइड – भाग २
ऋजुताने सांगितले की, राजगिरा आणि कुट्टू सारखे पदार्थ आठवड्यातून एकदा खाणे आवश्यक आहे. याशिवाय अळू आणि अंबाडीच्या भाज्यांचे सेवन करणे देखील तितकेच महत्वाचे आहे.
(वाचा – इन्सुलिन किंवा औषधांशिवाय १५ वर्षापूर्वीचा डायबिटिसही राहिल कंट्रोलमध्ये, बाबा रामदेव यांनी सांगितला फॉर्म्युला)
मान्सून फूड गाइड
ऋजुताच्या महिन्यातून एकदा खायलाच पाहिजे अशा खाद्यपदार्थांच्या यादीत काही स्वादिष्ट स्थानिक पदार्थांचा समावेश आहे. पातोळे, मोदक, बाफला, सिद्धू यांसारखे वाफवलेले पदार्थ कट करतात. जर तुम्हाला पकोडे आणि भाज्या आवडत असतील, तर ऋजुता त्यांना दोडका, म्यालू आणि ओवा घालून तयार करण्याचे सुचवते. या पावसाळ्यात मशरूम, लिंगी किंवा बांबू निवडता येतात.
यासोबतच त्यांनी तीन रेसिपीज शेअर केल्या आहेत आणि या रेसिपी संदर्भासाठी असल्याचेही सांगितले आहे. तुम्ही तुमच्या स्थानिक पदार्थांची पाककृती पाहिल्यानंतर बनवू शकता.
आर्बी ची काप रेसिपी
- प्रथम आर्बीला पाण्याने २-३ शिट्ट्या होईपर्यंत उकळवा.
- आता ते सोलून लांबट आकाराचे कापून घ्या.
- त्यात हळद आणि लाल तिखट घालून 10 मिनिटे राहू द्या.
- आता चवीनुसार मीठ घालून तळून घ्या. तुमचा अरबीचे काप देखील तयार करू शकता.
(वाचा – वजन कमी करण्यासाठी मदत करतात हे ५ फूड कॉम्बो, जाणून घ्या कशासोबत काय खावं?)
मोदक रेसिपी
- उकड बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तांदळाचे पीठ मळून घ्या.
- पुरण बनवण्यासाठी तूप, गूळ आणि खोबरे यांचे मिश्रण तयार करा. त्यात जायफळ आणि वेलची पावडर घाला.
- आता त्यांना हाताने मोदकासारखा आकार द्या.
- एका भांड्याला तूप लावा आणि नंतर मोदकांना 15-20 मिनिटे वाफ येऊ द्या.
टीप : हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी असून यामधून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा केला गेलेला नाही. अधिक जास्त माहितीसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य ते बदल करा.
[ad_2]
